Trayectoria como bodeguero
En 1986 se traslada a vivir a La Rioja, a la finca Ygay, donde su padre posee la Bodega Marqués de Murrieta. Sus estudios de Económicas, Empresariales y Derecho los realiza en la Universidad de Navarra, en Pamplona, y los compagina con el trabajo en la bodega de su familia. Tras cinco años de carrera, se incorpora plenamente al proyecto de su padre y es él quien lleva todo el comercio exterior de Marqués de Murrieta y Pazo de Barrantes.
Viajero constante, su carácter abierto y emprendedor le lleva desde muy temprana edad a ocupar un puesto importante en el mundo del vino. Aunque la muerte prematura de su padre no le permitió desarrollar la renovación que tenía proyectada, en 1996, a la edad de 26 años, Dalmau tomó las riendas de la bodega e inició una auténtica revolución vinícola, dotando a la bodega de un espíritu renovado e innovador.
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Innumerables publicaciones de la prensa general internacional: El Mundo, El País, Cinco Días, Expansión, La Razón, La Vanguardia, The New York Times, Financial Times, Wall Street Journal, The Sunday Times, Vanity Fair, Marie Claire, GQ... Además, ha protagonizado también artículos en revistas especializadas como Sobremesa, Vivir el Vino, Mi Vino, Vinos y Restauración, Decanter, The Wine Advocate, Wine Spectator, Wine Enthusiast, Wine Magazine, Wine & Spirits, ente las más destacadas.
Descripción propia de sus vinos
“En los vinos de Marqués de Murrieta, el acento está en el viñedo y en la búsqueda de la elegancia y de la excelencia. Se trata de un proyecto a largo plazo con clara vocación internacional, respaldado por una familia. Nuestros vinos son el resultado de un arduo y meticuloso trabajo llevado a cabo en una finca que nos rodea de 300 ha de viñedos propios, llamada Ygay. El diálogo con Ygay es diario. Nuestros vinos comienzan a diseñarse en sus respectivos pagos intentando obtener su máxima expresividad, concentrado con mesura pero a la vez sin perder la elegancia que es para nosotros irrenunciable”.