Trayectoria como bodeguero
En 1972 comienza la trayectoria de Ramón Castaño Santa como viticultor y elaborador de vinos, aunque no es hasta 1985 cuando se instaura Bodegas Castaño como empresa registrada. El objetivo principal de la familia ha sido siempre el aprovechamiento de las variedades autóctonas, en especial la Monastrell, como elemento diferenciador de sus vinos en el mercado. Con un carácter realmente emprendedor e innovador, han sabido mantener el arraigo a la tierra y a las tradiciones vitivinícolas de la zona, y a la vez, incorporar paulatinamente los últimos avances tecnológicos y nuevos sistemas de vinificación. Así, no han cesado en la experimentación, tanto en bodega como en viñedo, optimizando todos los recursos a su alcance para crear vinos de calidad reconocida.
En la actualidad, la bodega está dirigida por Ramón Castaño Muñoz, Juan Pedro Castaño Muñoz y Daniel Castaño Muñoz.
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Son numerosas las apariciones de la familia en prensa especializada de prestigio, tanto a nivel nacional como internacional. Algunos ejemplos recientes pueden encontrarse en Sobremesa, Food and Wine, Wein u Origen, entre otras.
Descripción propia de sus vinos
“Un preciso trabajo con las variedades autóctonas, especialmente la Monastrell, y la incorporación al viñedo de otras variedades adaptadas al clima y suelo de la D.O. Yecla, permiten la amplia gama de vinos elaborados en Bodegas Castaño. Todos ellos estructurados y con un adecuado equilibrio”.