Trayectoria como bodeguero
Ángel Calleja pertenece a la primera promoción de enólogos de la Escuela de la Vid de Madrid, donde se tituló en 1975 con la mejor nota de la historia de la Escuela.
Tras concluir sus estudios de Enología, asume la Dirección Técnica de Agrícola Castellana. Desde entonces, ha seguido creciendo como enólogo, así como la bodega lo ha hecho en producción y en calidad, lo que año tras año se convierte en un nuevo reto para Calleja. La experiencia de Calleja ha sido un factor clave de la evolución de la bodega. En la actualidad, es unos de los enólogos de mayor prestigio no sólo de la D.O. Rueda, sino a nivel nacional.
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Descripción propia de sus vinos
“Desde siempre, nuestra meta ha sido conseguir la máxima expresión de la variedad Verdejo, desde la cepa hasta la botella; implicando a los socios viticultores en el mantenimiento de las cepas viejas y sistemas de cultivo y aplicando las nuevas tecnologías a los métodos tradicionales de elaboración para conseguir vinos personales, aromáticos y estructurados”.